Hier gibt es Wissenswertes über die Bratstulle. Die Herkunft, Zubereitung, Beilagen und auch einige Videos.
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Eine Bratstulle wird auf einem Ofen gebraten. Wagerecht und nicht hochkant!
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Alles begann mit dem Urknall. Dann starben die Dinosaurier aus und das Gras hatte endlich Platz zum wachsen. Da ständiges Wandern und Jagen unseren Vorfahren zu viel war, bauten sie Getreide an, um Bier zu brauen. Als Nebenprodukt gab es Brot! Damit das Brot nicht hart wird oder schimmelt, wurde es auf einer heißen Herdplatte oder Steinplatte gebraten. Das war ebend so. Es gibt nicht viel zu beachten, um eine ordentliche Bratstulle zu bekommen. Eine Bratstulle wird auf einer mit Holz, Kohle, Torf, Sperrmüll oder anderen brennbaren organischen Material beheizten (meist Metall) Platte gebraten. Heizen mit Plaste, Giftmüll oder Plutonium ist nicht erwünscht und auch nicht statthaft. Braten mit Solarenergie, also nur Sonnenstrahlen, (Spiegel, Hohlspiegel, Röhren oder optische Linsen) soll bereits erlaubt sein. Auch eine Metallplatte auf einen Holzkohlegrill wäre erlaubt.
Erstmal brauch man trockenes Holz. Dann Feuer machen im einem Ofen mit Heizfläche, worauf man die Bratstulle zubereitet. Sofern die Herdplatte heiß genug ist, die Stulle mit Schwung darauf werfen und die Transformation zur Bratstulle beginnt. Bevor es zum Stadium RAL 9005 kommt, unbedingt die fast fertige Bratstulle umdrehen. Jetzt mit Fett, Butter, Schmalz oder was auch immmer beschmieren, warten und fertig. Jetzt kann sie mit einer netten wohlschmeckenden Beilage serviert werden. Es geht auch ohne Beilage.
Es gibt hier Bilder und Videos von Bratstullen, diversen Beilagen und Getränke usw. Auch einen Kommentar kann man hier schreiben.
von U. Appelfelder
Wo gibt es keine Bratstulle und wo hat die Bratsstulle am Besten geschmeckt.? Hier kann Jeder einen Kommentar schreiben
Mit geringem Aufwand wird die Bratstulle immer lecker schmecken.
Die Bratstullensaison geht vom Oktober bis kurz nach Ostern. Natürlich darf man auch zu anderen Zeiten Bratstullen zubereiten.
Wer Bratstullen nachmacht, verfälscht oder nachgemachte und verfälschte Bratstullen in Umlauf bringt, hat selbst Schuld.
Bratstullenabend ohne Getränke
keine Beilage
nur mit Voranmeldung Preis VHB
Bratstulle satt
Beilagen nach Art des Hauses
und Getränke
deutschsprachige Begleitung
nur saisonale Beilagen
Stark wetterabhängig
Diese Räumlichkeiten sind Zeitdokumente. Ihre Ablichtung vielleicht die letzte vor dem endgültigen Abriss oder vor einer Sanierung, die alle Spuren der Vergangenheit verwischen werden. Sie wurden sorgfältig dokumentiert, ohne am Ort etwas zu verändern. Da die Fotografien grundsätzlich im - oft sehr spärlichen - natürlichen Licht vor Ort aufgenommen wurden, kam meist die HDR-Technik zum Einsatz, die
Abbildungen mit hocher Farbintensität und fast malerischem Flair hervorbringt. Die Bilder entstanden im Einverständnis der jeweiligen Grundstückseigentümer.
Der Autor dankt allen, die ihm den Besuch dieser verlassenen Orte ermöglichten und der Veröffentlichung der dort entstandenen Aufnahmen zustimmten.
Nimm nichts mit außer Fotografien. Lass nichts zurück außer Fußabdrücke.
Alle Fotos © Claus-Dirk Langer, Dresden/Meißen
